CLAUSURA, RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS DE LAS XIV JORNADAS MICOLÓGICAS Y RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE BENALUP-CASAS VIEJAS. UN ÉXITO CON PRECEDENTES.

Cuando unas Jornadas terminan llega el momento de los agradecimientos a las personas que hicieron posible cada momento vivido.

Gracias a los ponentes, expertos y recolectores por compartir  generosamente sus conocimientos. Nos enseñan a mirar el mundo de los hongos desde  la ciencia, la sostenibilidad y el respeto por el entorno natural.

Gracias a los cocineros y restauradores de los 15 establecimientos participantes en la Ruta Gastronómica de la Seta. Todos ellos  nos deleitan con su creatividad, convirtiendo los frutos de la tierra en bocados exquisitos. Gracias por demostrar que la cocina es una forma de cultura y encuentro.

Gracias a todas la personas que  participaron, preguntaron, escucharon y aprendieron. Todos nos habéis hecho ver, con vuestra energía,  que merece la pena organizar algo así.

Gracias al Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas y a los voluntarios de la Asociación Micológica y Botánica " Los Alcornocales" de Benalup-Casas Viejas. Sin su dedicación, esfuerzo y compromiso , este evento no habría sido posible.

Gracias por formar parte de esta celebración del conocimiento, la naturaleza y la gastronomía. Volveremos el año que viene para seguir aprendiendo, disfrutando y creciendo juntos. Volveremos para seguir celebrando juntos la magia del bosque y la gastronomía.

Gracias por todo.

PREMIOS DE LA XIV RUTA GASTRONÓMICA DE SETA

 

TAPA MÁS ELABORADA

Primer Premio:      Restaurante TATO

Segundo Premio:   Hotel Fairplay Golf 

Tercer Premio:       Casa Club  Benalup Golf 

TAPA MAS SABROSA

Primer Premio:       Hotel Fairplay Golf

Segundo Premio:    El Bodegón JC

Terceros Premios:   Venta Miracielos

                                Casa Club Benalup Golf 

 

Por otro lado, estas son las personas agraciadas con el premio de 100 euros para canjear en cualquiera de los establecimientos participantes en la Ruta Gastronómica:

 

Ana Mª Cózar Alba

Ivana Román Jiménez 

Pedro Sena Trujillo

Raquel Ayuso Caro

 

LA Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales" agradece a todos/as vuestra participación. 

BENALUP-CASAS VIEJAS A 16 DE DICIEMBRE DE 2025.

 

 

PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES

 

                                             BENALUP - CASAS VIEJAS A 20 DE NOVIEMBRE DE 2025

CARTELES ANUNCIADORES XIV JORNADAS MICOLÓGICAS. RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA. 2025.

 

 

 

 

 

BENALUP-CASAS VIEJAS  A 16 DE NOVIEMBRE DE 2025.

 

 

XI QUEDADA DE ASOCIACIONES MICOLÓGICAS DE ANDALUCÍA. 15/16 de marzo de 2025.

 Esta experiencia es una cita ineludible para los amantes de la micología y la naturaleza que unida al marco incomparable del Parque Natural de los Alcornocales en que se celebran y a las actividades paralelas que complementan la oferta del fin de semana , se ha consolidado como una iniciativa de gran éxito.

 

 PROGRAMACIÓN

 

Sábado día 15

8 :00 h  Salida al campo para recolección y/o senderismo. El punto de encuentro será el "Bar Margarito"  junto  al Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas.

Se comunicará con tiempo el lugar donde desarrollaremos dicha actividad  para que los asistentes opten  por acercarse hasta el punto de encuentro en Benalup o queden en otro sitio.

Se ruega confirmen su asistencia a los teléfonos de contacto con el fin de solicitar los permisos y organizar los grupos  si fuera necesario.

 

14:00 h  Almuerzo de confraternización de los participantes.

 

17:00 h  Asamblea General de FAMA ( Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía)

 

Domingo 16 

 

12:00 h                                                      Ponencia 

" Morchellas tras el incendio de Sierra Bermeja. Visión desde la Universidad al Control Oficial"

Estrella Espada Bellido. Profesora Titular de la Universidad de Cádiz.

J. Gerardo López  Castillo . Veterinario Oficial de Salud Pública.

Veremos los resultados del estudio del contenido metálico de la fructificación explosiva de Morchellas ocurrida en primavera, tras el incendio de Sierra Bermeja. Consecuencias de su recolección y consumo. Conclusiones y un aviso a navegantes.

 

Durante el fin de semana se mostrarán distintas exposiciones fotográficas , así como otros trabajos realizados por miembros de la Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales" de Benalup-Casas Viejas.

 

Recordamos que nuestra Asociación ofrecerá de forma gratuita las comidas que se degusten. Se abonarán las bebidas que se consuman y los montaitos.

 

Teléfonos de contacto : 679 16 93 07 (Guillermo)         696 72 42 34 (Manuel)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECONOCIMIENTOS RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE LA XIII JORNADAS MICOLÓGICAS DE BENALUP - CASAS VIEJAS

 

 

La XIII Ruta Gastronómica de la Seta de Benalup-Casas Viejas ha terminado con un balance positivo para la la organización y para los 17 bares y restaurantes participantes. Se ha logrado el objetivo de animar  al consumo de setas, que esperamos que perdure en la carta de los establecimientos participante durante toda la temporada.

Como cada año, es justo mencionar el trabajo de los cocineros a la hora de confeccionar tapas  que atraigan al público que ha otorgado con sus votos los distintos premios a las mejores tapas micológicas.

El  Bar Restaurante "TATO" con su tapa "CROCANTI DE RISOTTO CON ANGULA DE MONTE" se ha alzado con el primer premio en las dos  modalidades en concurso : La tapa mas sabrosa y la mejor elaborada.

El segundo premio a la tapa mas sabrosa ha recaído en el " HOTEL FAIR PLAY GOLF BENALUP" con la tapa "TACO DE SETAS Y BOLETUS CONFITADO A BAJA TEMPERATURA".

En cuanto a la mas elaborada el segundo premio ha sido para el Restaurante "LA FÁBRICA" con la tapa "TAMAL DE CHANTARELAS Y POLLO".

El restaurante "CA FARAÑA"  ha obtenido con la tapa  "TAJÍN CON TROMPETA AMARILLA AL CARBÓN" el tercer premio en ambas modalidades, es decir  la tapa mas sabrosa y mas elaborada.

Por otro lado también se han dado a conocer los afortunados/as ganadores  de los cuatro premios de 100 €, a consumir en los establecimientos participantes,  entre los que han participado con su voto en la elección de las mejores Tapas Micológicas.

 

Los afortunados/as son los siguientes :

 

Juan Antonio Castellet Román

Juana Maria Corbacho González

Maria Dolores Romero

Jaime Ruiz Benítez

 

Benalup-Casas Viejas a 13 de diciembre de 2024

CLAUSURA XIII JORNADAS MICOLÓGICAS Y RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE BENALUP-CASAS VIEJAS.

     

   Durante los días 6, 7 y 8 de diciembre, nuestro pueblo ha sido un escaparate de la riqueza y cultura micológica de la provincia de Cádiz. Tres días de talleres de fotografías, autosiembra, gastronómicos, actividades infantiles, artesanía local, exposiciones fotográficas, ponencias y salidas al campo, que organizados por la Asociación Micológica y Botánica " Los Alcornocales" de Benalup-Casas Viejas han despertado el interés y la vocación por este mundo tan rico del reino fungi.

    Desde nuestra Asociación agradecemos el trabajo de los socios/as que han hecho posible la celebración de este evento, así como la colaboración del Ecxmo. Ayuntamiemto de Benalup-Casas Viejas. También queremos destacar el esfuerzo de los bares y restaurantes participantes en la Ruta de la tapa setera, sin olvidarnos de todos aquellos ciudadanos que han decidido acompañarnos estos días en esta aventura única y apasionante.

 

 

Benalup-Casas Viejas a 10 de diciembre de 2024.

PROGRAMA ACTIVIDADES XIII JORNADAS MICOLÓGICAS . RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA. BENALUP - CASAS VIEJAS

 

CARTEL ANUNCIADOR XIII JORNADAS MICOLÓGICAS. RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA . BENALUP - CASAS VIEJAS.

 

             X QUEDADA DE ASOCIACIONES MICOLÓGICAS DE ANDALUCÍA          

  9 y 10 de marzo de 2024

 

Visto el éxito participativo y organizativo de este evento, teniendo en cuenta el  mal llamado "mal tiempo" que nos ha acompañado, solo nos queda dar las gracias a todos los que han colaborado y  han hecho posible su celebración.

A pesar de la lluvias intensas de todo el fin de semana, las ganas y la disposición de la gente han sido los grandes protagonistas en un gran ambiente festivo.

El sábado por la mañana nos vimos obligados a suspender la salida de recolección prevista debido a las inclemencias meteorológicas. De todas formas celebramos una magnífica comida de confraternización y ya por la tarde la Asamblea extraordinaria de FAMA.

El domingo por la mañana asistimos a la ponencia ofrecida por los micólogos   Francisco Calderón "Gorri" y Mariano Romera que trataron el tema  "la Microscopía básica en cuerpos fructíferos de hongos (setas)". Terminamos esta estupenda jornada con una extraordinaria comilona.

La Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales " de Benalup - Casas Viejas recarga pilas pensando en la organización  de la próxima Quedada de 2025.

Benalup - Casas Viejas a 11 de marzo de 2024

CONCLUSIONES RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE LA XII JORNADAS MICOLÓGICAS DE BENALUP - CASAS VIEJAS

 La XII Ruta Gastronómica de la Seta ha aglutinado a 18 restaurantes y bares de la localidad que han confeccionado distintas tapas, permitiendo a los visitantes realizar una ruta de tapeo en la que han podido conocer los barrios del pueblo a través de sus bares y restaurantes.

Destacamos el gran ambiente vivido, en el que los clientes, en su recorrido por los negocios participantes han podido valorar el mejor aperitivo según la elaboración y el sabor.

En esta edición ha  conseguido los reconocimientos a la tapa mas elaborada el restaurante TATO con su creación " CAMINO DE LA SIERRA"

En segundo lugar la clientela ha elegido la tapa del restaurante del HOTEL FAIR PLAY por su creación " TIMBAL DE CONEJO DESMIGADO,CON BONIATO Y RAGOUT DE BOLETUS "

En tercer lugar la elegidas ex aequo han sido las tapas del RESTAURANTE BENALUP GOLF " SOPA THAI  CON BOLETUS Y LANGOSTINOS" y LA VENTA MIRACIELO con su tapa " CROQUETA DE SETAS CON CREMA DE BOLETUS"

En cuanto a la tapa con mejor sabor , el reconocimiento recae en la tapa de RESTAURANTE FAIR PLAY  por su creación anteriormente descrita que a continuación mostramos

En segundo lugar en cuanto al sabor destaca la tapa de RESTAURANTE TATO que podemos observar en la primera fotografía.

En tercer lugar el público ha premiado la tapa de BAR COSCORRÓN denominada " EL PULMÓN DE MICHELI".

Los 4 premios de 100 euros  para consumir en cualquiera de los negocios participantes en la RUTA han recaido en los/as siguientes ciudadanos/as :

NAZARET MEDINA HERRERA

J.MARIA MARQUÉZ VARGAS

RAQUEL AYUSO CARO

ANA SÁNCHEZ GARCÍA

Para cerrar esta información, desde nuestra Asociación, queremos destacar la calidad y creatividad de  la propuesta gastronómica que, en su conjunto,supone un gran festín para el paladar.

Es de agradecer, sin lugar a dudas, la colaboración de nuestro Excmo. Ayuntamiento y de la Mancomunidad de Municipios

BENALUP - CASAS VIEJAS a 16 de diciembre de 2023

´

´